giovedì 6 ottobre 2011

Brownies



Lo so Lo so che fuori ci sono 25 gradi e io vi propongo un dolce un po' consistente... ma siamo in autunno no? E poi la voglia di cioccolato io ce l'ho tutto l'anno.
Di ricette di Brownies ce ne sono un'infinità.
Questa ha il pregio di non contenere zucchero bianco, ma solamente 2 cucchiai di malto... certo vi deve piacere il gusto del cioccolato fondente.

Iniziate portando il forno a 180 gradi.
Sciogliete il cioccolato fondente ( non le gocce) con il burro a bagnomaria ( io in realtà lo faccio nel microonde)
Aggiungete le uova leggermente sbattute e il malto.
Unite le farine tra di loro.
Unitele al composto con le uova, ma non mescolate troppo l'impasto.
Intanto che mescolate unite anche le gocce di cioccolato e le noci tritate grossolanamente.
A questo punto potete mettere l'impasto in una teglia rettangolare, come vuole la tradizione... e una volta cotto tagliare il dolce a quadratini...
Oppure, giusto per cambiare un po', potete fare delle palline.
Se decidete come me per le polpette, mettete in frigorifero per un'ora l'impasto in modo che si possa lavorare meglio con le mani.
Fate delle palline un poco più grandi delle noci e mettetele in una teglia con
la carta forno.
Cuoceteli per circa 10 minuti.
I dolcetti sembreranno ancora molli, ma raffreddando rassoderanno.

6 commenti:

giardigno65 ha detto...

si mangia

Ninfa ha detto...

Anche a me la cioccolata piace tutto l'anno, ora poi che la temperatura è scesa, un dolce un pò calorico va benissimo e poi non c'è neppure lo zucchero bianco... L'aspetto dei tuoi brownies è molto, molto invitante, quasi li addenterei! Non sapevo che si potesse in alternativa stendere l'impasto di questo tipo di dolci sulla teglia, grazie per l'informazione. Una ricetta sicuramente da provare, anche perchè oltre al cioccolato (per cui stravedo anche nella "versione" fondente) ci sono le noci e pure quelle mi piacciono tanto. Ciao, buona domenica.

Nelson ha detto...

Flying all the way just to see you and say hello...and wish you all the best for this new week. Great post! Visit me too. Good night, wonderful dreams…
Greeting!!!

Ambra ha detto...

Polpettine da leccarsi i baffi (ih ih)

Costantino ha detto...

Ricetta golosa e promettente

Simo ha detto...

No, no!! Oggi va benissimo...è arrivato l'autunno e io sono in piena estasi culinaria!
Grazie...a presto!!